Compania CEDRUS COM oferă culturi starter DuPontТМ Danisco®.
DUPONT este cel mai mare producător de culturi starter și partenerul nostru în industria produselor lactate:
Asortimentul culturilor starter DuPontТМ Danisco® include culturi pentru toate tipurile de produse acidolactice și brânzeturi.
Culturile de microorganisme se deosebesc după următorii parametri:
- cu inoculare directă și de producere,
- după formă: liofilizate (LYO) și supracongelate (FRO),
- homo- și heterofermentative, mezofile, termofile și mezo-termofile,
- cu una sau mai multe tulpini,
- de start sau principale, auxiliare, potențatoare de gust, amelioratoare de aspect, consistență
- de protecție,
- de aromatizare
- probiotice