Ceară de acoperit cașcavalul și pachete pentru maturarea brânzei

Ceară de acoperit cașcavalul și pachete pentru maturarea brânzei

Compania CEDRUS COM propune ambalaje din ceară pentru brânzeturi ale mărcii comerciale Paradip®, produse de PARAMELT.

Ceara Paradip® reprezintă un amestec de ceară alimentară absolut rafinată de parafină, ceară cristalină și diverși polimeri, care îmbunătățesc elasticitatea. Ceara Paradip® acoperă brânzeturile cu un înveliș rezistent și netoxic, care le protejează împotriva umidității.

Avantajele folosirii cerii pentru brânzeturi:

  • Ceara se folosește pentru a preveni reducerea masei brânzeturilor, din cauza pierderii de umezeală.
  • Ceara conferă un înveliș perfect ce împiedică pierderea umezelii.
  • Paradip® asigură un aspect exterior atrăgător al brânzeturilor.
  • După acoperirea cu ceară, procesul de maturare a brânzeturilor se oprește practic în totalitate, astfel fiind obținute brânzeturi cu perioada necesară de maturare.
  • Învelișul de ceară minimizează prelucrarea roților de brânză în timpul depozitării. Ceara protejează brânzeturile în procesul de depozitare și transportare.
  • Ceara Paradip® protejează brânzeturile împotriva apariției mucegaiului.

Noi propunem ceară de culoare galbenă și roșie:

  • PARADIP Yellow B1
  • PARADIP Red C2

În caz de necesitate compania PARAMELT vă poate propune ceară de diferite culori, într-un asortiment bogat.

Compania CEDRUS COM propune pungi pentru maturarea brânzeturilor CRYOVAC.

Pungile CRYOVAC reprezintă o nouă generație de pungi în mai multe straturi, co-extrudate, termocontractibile, caracterizate prin proprietăți înalte de ermetizare și o impermeabilitate controlabilă, necesară pentru ambalarea brânzeturilor.



Principalele avantaje:

  • Sunt special create pentru „Maturarea brânzeturilor în pungi”
  • Mențin umiditatea brânzeturilor la nivel optim
  • Mențin oxigenul, permițând în același timp trecerea de CO2
  • Rigiditate crescută și modul pentru un randament mai înalt pentru echipament
  • Optică perfectă și efect de „a doua piele” după termocontractibilitate, pentru a crește atractivitatea ambalajului
  • Sudabilitate excelentă pe falduri și încrețituri
  • Siguranță înaltă a ambalajului și reducerea numărului de scurgeri

Pungile sunt propuse cu cusătură laterală sau de fabrică, funcție de deschidere ușoară, cu bandă, fără ștampilă sau cu ștampilă. Culori standard: transparent, roșu, galben.