Compania CEDRUS COM propune ambalaje din ceară pentru brânzeturi ale mărcii comerciale Paradip®, produse de PARAMELT.
Ceara Paradip® reprezintă un amestec de ceară alimentară absolut rafinată de parafină, ceară cristalină și diverși polimeri, care îmbunătățesc elasticitatea. Ceara Paradip® acoperă brânzeturile cu un înveliș rezistent și netoxic, care le protejează împotriva umidității.
Avantajele folosirii cerii pentru brânzeturi:
- Ceara se folosește pentru a preveni reducerea masei brânzeturilor, din cauza pierderii de umezeală.
- Ceara conferă un înveliș perfect ce împiedică pierderea umezelii.
- Paradip® asigură un aspect exterior atrăgător al brânzeturilor.
- După acoperirea cu ceară, procesul de maturare a brânzeturilor se oprește practic în totalitate, astfel fiind obținute brânzeturi cu perioada necesară de maturare.
- Învelișul de ceară minimizează prelucrarea roților de brânză în timpul depozitării. Ceara protejează brânzeturile în procesul de depozitare și transportare.
- Ceara Paradip® protejează brânzeturile împotriva apariției mucegaiului.
Noi propunem ceară de culoare galbenă și roșie:
- PARADIP Yellow B1
- PARADIP Red C2
În caz de necesitate compania PARAMELT vă poate propune ceară de diferite culori, într-un asortiment bogat.
Compania CEDRUS COM propune pungi pentru maturarea brânzeturilor CRYOVAC.
Pungile CRYOVAC reprezintă o nouă generație de pungi în mai multe straturi, co-extrudate, termocontractibile, caracterizate prin proprietăți înalte de ermetizare și o impermeabilitate controlabilă, necesară pentru ambalarea brânzeturilor.
Principalele avantaje:
- Sunt special create pentru „Maturarea brânzeturilor în pungi”
- Mențin umiditatea brânzeturilor la nivel optim
- Mențin oxigenul, permițând în același timp trecerea de CO2
- Rigiditate crescută și modul pentru un randament mai înalt pentru echipament
- Optică perfectă și efect de „a doua piele” după termocontractibilitate, pentru a crește atractivitatea ambalajului
- Sudabilitate excelentă pe falduri și încrețituri
- Siguranță înaltă a ambalajului și reducerea numărului de scurgeri
Pungile sunt propuse cu cusătură laterală sau de fabrică, funcție de deschidere ușoară, cu bandă, fără ștampilă sau cu ștampilă. Culori standard: transparent, roșu, galben.