Компания CEDRUS COM предлагаем заквасочные культуры DuPontТМ Danisco®.
DUPONT – крупнейший мировой производитель заквасочных культур и наш партнер в молочной промышленности:
Ассортимент заквасочных культур DuPontТМ Danisco® включает в себя культуры для всех видов кисломолочной продукции и сыров.
Культуры микроорганизмов различают по следующим параметрам:
- прямого внесения и производственные,
- по форме лиофилизированные (LYO) и глубокозамороженные (FRO),
- гомо и гетеро ферментативные, мезофильные, термофильные и мезо-термофильные,
- одноштаммовые и многоштаммовые,
- стартовые или основные, вспомогательные, усиливающие вкус, вид, консистенцию,
- защитные,
- ароматообразующие
- пробиотические